با سلام
من در کشور ایتالیا دانشجو هستم و در مورد غذا چند سوال دارم
اینجا در نان‌ها از الکل یا شراب استفاده می‌شه که ظاهراً به عنوانه مخمر هست.آیا خوردن این نان حلال است؟
و سوال دوم اینکه در همهٔ سس‌ها که سس قرمز چه سس مایونز سرکهٔ شراب یا شراب به مقدار بسیار کم هست که البته اصلا روی مزه یا رنگ یا هیچ چیزی اثر ندارد با توجه به اینکه مقدار این سرکهٔ شراب بسیار کم است آیا خوردن این سٔس‌ها حلال است؟
با تشکر
معمولا برای تولید نان از مخمرهایی که مست کننده نیستند، مانند ساكارومايسس سروزيه (SACCHAROMYCES CEREVISIAE) استفاده می شود ،نه شراب، اما اگر مطمئن هستید که در تخمیر نان از شراب استفاده شده است، نان نجس بوده و خوردنش حرام است .
اگر در ساختن سس ها از شراب حتی به مقدار بسیار کم استفاده کنند ،همان حکم پیش را دارد اما اگر از شرابی که تبدیل به سرکه شده ، استفاده نمایند، پاک است . خوردن آن اشکالی ندارد.(1)
پی نوشت:
1. آیت الله سیستانی، توضیح المسائل، م 108 و 192.
